高一生物教案：《探究影響酶活性的因素》教學設(shè)計
來源：網(wǎng)絡(luò)整理 2018-11-24 19:46:59
高一生物教案：《探究影響酶活性的因素》教學設(shè)計
1 教學設(shè)計理念
本教學內(nèi)容需2課時完成，第一課時學習酶的發(fā)現(xiàn)和酶的概念以及酶的特性；第二課時學生進行探究實驗活動：探究影響酶活性的因素。本文主要介紹“探究影響酶活性的因素”的教學設(shè)計與實踐。
由于在第一課時學生已經(jīng)學習了酶的發(fā)現(xiàn)和酶的概念以及酶的特性，在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學生設(shè)計實驗，提出預(yù)期，讓學生分組進行實驗探究，觀察思考，進行討論，由學生自己總結(jié)出結(jié)論影響酶活性的因素：酶最適宜的溫度和pH值。這樣的教學設(shè)計能體現(xiàn)學生自主、探究、合作的學習方式，有利于培養(yǎng)學生科學的思維方法和研究方法，提高學生的科學素養(yǎng)。
2 教學目標
2.1 知識目標 理解酶的特性。
2.2 能力目標�、偻ㄟ^探究影響酶活性的因素，發(fā)展學生的科學探究能力；②培養(yǎng)學生觀察、分析問題，解決問題的能力；③培養(yǎng)學生實驗操作能力；④提高學生收集資料和語言表達能力。
2.3 情感目標�、偻ㄟ^探究影響酶活性的因素，培養(yǎng)學生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神；②培養(yǎng)學生實事求是和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度；③激發(fā)學生對生物科學的興趣和熱愛，培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際。
3 課前準備
3.1 實驗材料的準備�、僦谱鲀煞N豬肝研磨液：新鮮豬肝研磨液和煮熟的新鮮豬肝研磨液；②實驗前教師配制pH分別是2、5、7、9、13的緩沖溶液。
3.2 尋找資料 請同學上網(wǎng)或上圖書館找資料，內(nèi)容為：酶與社會的聯(lián)系，酶與人類生活的關(guān)系，酶的活性與動物體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定有什么關(guān)系。
4 教學過程
4.1 設(shè)置探究情景，提出探究課題 教師設(shè)置探究情景：提出問題，把新鮮豬肝研磨液煮熟，過氧化氫酶是否還有活性?演示實驗：把豬肝研磨液滴入過氧化氫溶液中，結(jié)果沒有氣泡的產(chǎn)生，說明把鮮肝液煮熟后即不能催化過氧化氫的分解。據(jù)此可知高溫使過氧化氫酶失去活性，從而聯(lián)想低溫是否影響酶的活性，提出探究課題：設(shè)計一個探究溫度影響過氧化氫酶活性的實驗。從溫度這一因素，進一步提出另一外探究課題：pH對酶活性的影響。
4.2 介紹科學探究的方法，引導(dǎo)學生設(shè)計探究實驗方案 因為我校學生的實驗動手能力差，平時課上又很少進行探究實驗，所以教師明確地把科學探究的步驟告訴學生：提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計實驗→實驗探究→闡述和交流實驗結(jié)果與結(jié)論。有利于學生按照正確的研究的思路去分析和解決問題，使學生更好地學習科學方法。教師引導(dǎo)學生根據(jù)課題進行思考，對于溫度影響酶的活性的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個溫度？怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?對于pH對酶活性的影響的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個pH?怎樣排除pH和其他因素對實驗結(jié)果的干擾?設(shè)計實驗方案并繪制數(shù)據(jù)記錄表。
教師應(yīng)該介紹對照實驗的方法，即研究某一因素(如溫度)對某一特定反應(yīng)(或事物)的影響時，要在其他因素相同的條件下進行，觀察該因素的不同情況(如不同的溫度)對特定反應(yīng)(或事物)的影響，以便對實驗結(jié)果進行科學的分析。
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