齊齊哈爾大學食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　培養(yǎng)具有食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品科學與工程、食品質(zhì)量管理學的基本知識，掌握食品安全學、食品營養(yǎng)學、食品質(zhì)量與安全檢測、控制等技能，熟悉食品質(zhì)量與安全標準和法規(guī)，能在食品生產(chǎn)和流通領域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量與安全的分析、檢測、評價、控制、質(zhì)量管理，食品質(zhì)量與安全標準和法規(guī)的制定，以及食品質(zhì)量與安全的教學、科研等方面工作的高級專業(yè)技術(shù)人才。

　　主要課程有，食品安全導論、食品微生物學、食品化學、食品毒理學、現(xiàn)代食品分析與檢測技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品標準與法規(guī)、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學等。

　　學生畢業(yè)后，可在食品企業(yè)、國家機關(商檢、衛(wèi)生防疫)、科研院所以及有關社會中介機構(gòu)等，從事食品生產(chǎn)，食品質(zhì)量與安全的分析、檢測、評價、控制、認證、咨詢，以及食品質(zhì)量與安全標準和法規(guī)的制定，食品質(zhì)量與安全的教學、科研和管理工作。