健康飲食：“十一國(guó)慶菜”經(jīng)典搭配大推薦

　　導(dǎo)讀：國(guó)慶節(jié)就要到了，親朋好友聚在一起，少不了“吃吃喝喝”，面對(duì)餐桌上的美食“誘惑”，如何享用才算是健康、合理地飲食搭配呢？

葷素搭配，酸堿平衡

　　葷素搭配，酸堿平衡

　　餐桌上雞、鴨、魚(yú)、肉、蝦、蟹等動(dòng)物性食物一定非常豐盛，讓您大飽口福。這些食物含有豐富的蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美，但它們屬于酸性食物，超量攝入會(huì)增加肝、腎、心臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致尿酸增高、痛風(fēng)、消化不良、疲倦乏力等癥狀，因此，還是要“口下留情”。

　　用餐時(shí)，一定要搭配各種蔬菜、水果，最好做到“一口肉，三口菜”。可以在餐桌上搭配些水果色拉、大拌菜，或配以海帶、芹菜、香菇、胡蘿卜、菌類等堿性食物。避免過(guò)多地?cái)z入那些含大量飽和脂肪酸的酸性食物。

“十一國(guó)慶菜”經(jīng)典搭配大推薦

百合配雞蛋

　　經(jīng)典搭配之一 ——百合配雞蛋：

　　有滋陰潤(rùn)燥，清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水，補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。

豬肝配菠菜

　　經(jīng)典搭配之二 ——豬肝配菠菜：

　　豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。

　　菠菜被推崇為養(yǎng)顏佳品，與蘋(píng)果、胡蘿卜、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚(yú)和白開(kāi)水，同列為“十大養(yǎng)顏美膚食物”。