補(bǔ)腦食譜——煎滑蛋青瓜
2013-05-09 13:39:49天天美食
菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸味 工藝：煎
煎滑蛋青瓜的制作材料：
主料：雞蛋150克,黃瓜100克
調(diào)料：花生油50克,鹽10克,味精2克
教您煎滑蛋青瓜怎么做，如何做煎滑蛋青瓜才好吃
1. 將雞蛋打入碗里后盡力攪勻；
2. 把黃瓜洗凈，切成��；
3. 黃瓜丁和鹽加入蛋漿后調(diào)勻；
4. 鍋置旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，將鍋轉(zhuǎn)動著炒，當(dāng)一面凝結(jié)時(shí)，往鍋內(nèi)周圍淋些油，顛一顛鍋，再煎另一面；
5. 兩面呈金黃色，圓餅形，出鍋即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
