漯河醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)介紹

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專(zhuān)業(yè)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需求，德、智、體、美全面發(fā)展，具有較高的科學(xué)文化素質(zhì)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，具有食品營(yíng)養(yǎng)與保健、食品分析檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理和安全評(píng)價(jià)、食品加工等專(zhuān)業(yè)技能的高素質(zhì)應(yīng)用性人才。

　　專(zhuān)業(yè)特色：本專(zhuān)業(yè)重視對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)，充分利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，根據(jù)職業(yè)崗位需要進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)技能培訓(xùn)，形成職業(yè)崗位能力，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健與食品安全倍加關(guān)注，因此，畢業(yè)生具有旺盛的市場(chǎng)需求。（為鄭州思念食品有限公司及河南雪健食品有限公司訂單培養(yǎng)60人）

　　開(kāi)設(shè)課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、儀器分析、食品工藝學(xué)概論、食品包裝技術(shù)、食品保藏技術(shù)、食品添加劑、食品質(zhì)量與安全、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法律法規(guī)等。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生到食品行業(yè)或相關(guān)科研院所、商檢單位從事食品營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與分析、食品檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理、食品工藝設(shè)計(jì)與研發(fā)等工作。