高考生物復(fù)習(xí)：實驗顏色反應(yīng)總結(jié)
來源：e度論壇 2013-03-26 14:51:44
1、斐林試劑檢測可溶性還原糖
原理：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀
注意：斐林試劑的甲液和乙液要等量混合均勻后方可使用，而且是現(xiàn)用現(xiàn)配，條件需要水浴加熱。
應(yīng)用：檢驗和檢測某糖是否為還原糖；不同生物組織中含糖量高低的測定；在醫(yī)學(xué)上進行疾病的診斷，如糖尿病、腎炎。
2、蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測脂肪
原理：蘇丹Ⅲ+脂肪→橘黃色；蘇丹Ⅳ+脂肪→紅色
注意：脂肪的鑒定需要用顯微鏡觀察。
應(yīng)用：檢測食品中營養(yǎng)成分是否含有脂肪。
3、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)
原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色
注意：雙縮脲試劑在使用時，先加A液再加B液，反應(yīng)條件為常溫(不需要加熱)。
應(yīng)用：鑒定某些消化液中含有蛋白質(zhì)；用于劣質(zhì)奶粉的鑒定。
4、碘液檢測淀粉
原理：淀粉+碘液→藍色
注意：這里的碘是單質(zhì)碘，而不是離子碘。
應(yīng)用：檢測食品中營養(yǎng)成分是否含有淀粉
5、DNA的染色與鑒定
染色原理：DNA+甲基綠→綠色
應(yīng)用：可以顯示DNA在細(xì)胞中的分布。
鑒定原理：DNA+二苯胺→藍色
應(yīng)用：用于DNA粗提取實驗的鑒定試劑。
6、吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色
原理：RNA+吡羅紅→紅色
應(yīng)用：可以顯示RNA在細(xì)胞中的分布。
注意：在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布時用的是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，而不是單獨染色。
7、臺盼藍使死細(xì)胞染成藍色
原理：正常的活細(xì)胞，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整具有選擇透過性能夠排斥臺盼藍，使之不能夠進入胞內(nèi)；死細(xì)胞或細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞，胞膜的通透性增加，可被臺盼藍染成藍色。
應(yīng)用：區(qū)分活細(xì)胞和死細(xì)胞；檢測細(xì)胞膜的完整性。
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