高一生物教案：《酶的特性》教學(xué)設(shè)計(2)

　　六、具體的教學(xué)過程

　　（1）引導(dǎo)探究：酶和無機的催化劑相比有什么特殊之處？（2 min）

　�。�2）觀看實驗動畫，回憶實驗內(nèi)容：比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率（2 min）

　�。�3）學(xué)生分組討論

　　a.為什么實驗中要選用新鮮的肝臟？

　　b.為什么要把肝臟研磨碎？

　　c.實驗中加入對比組會否更好？如果會，應(yīng)如何設(shè)置對比組？（8 min）

　　教師注意引導(dǎo)學(xué)生想到“酶具有生物活性”這一概念,并鼓勵學(xué)生積極思考、嘗試設(shè)計對比實驗組，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中理解實驗的方法及設(shè)計過程是多樣的。

　�。�4）提出問題：既然實驗的方法可以是多種多樣的，請同學(xué)們思考：如何運用以下的實驗材料及器材驗證酶的專一性？（組織學(xué)生進行小組討論）（3 min）

　�。�5）小組對實驗設(shè)計方案的討論包括以下幾個方面：（25 min）

　　a.研究目的

　　b.作出假設(shè)

　　c.實驗過程：實驗器材選取、實驗步驟、現(xiàn)象的觀察與分析、結(jié)論

　　d.表達與交流（討論組的小組長上臺發(fā)言，接受其他小組同學(xué)的提問；進行實驗方案的修改，選出代表進行模擬實驗操作。）

　　教師對小組的探究討論活動給予鼓勵評價，接著引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)深入探討：小組代表的操作使我們對酶的專一性有了較深的理解，但是我們還需要進一步學(xué)習(xí)探討酶的一些其他的特性。

　�。�6）在前一實驗的基礎(chǔ)上，布置學(xué)生利用課余時間小組制定檢測酶的作用條件的實驗方案。在開展實驗前各小組進行實驗設(shè)計方案的匯報。最后讓學(xué)生運用實驗儀器和藥品，設(shè)計實驗探索酶的作用條件，并用圖表表示相應(yīng)的實驗結(jié)果。（30 min）

　�。�7）多媒體展示酶需要適宜的條件：為彌補學(xué)生自主學(xué)習(xí)的不足,教師要使用多媒體課件幫助學(xué)生對知識進行歸納整理,使學(xué)生對知識有一個全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的了解,在頭腦中形成系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)。（10 min）

　　七、教學(xué)反思

　　1.這節(jié)課是根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)“培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”而設(shè)計的。筆者在本節(jié)課中設(shè)計了三個不同方式、不同程度的探究實驗，一個是實驗錄像的觀察，另一個是利用課件模擬酶的專一性實驗，第三個是實際的實驗探究。第二、第三個實驗是在學(xué)生已掌握的實驗一的方法后，在進一步的思考與討論中開展的。目的是做到既關(guān)注知識結(jié)論，更關(guān)注知識的發(fā)生和發(fā)展過程，突出學(xué)生學(xué)習(xí)的主體地位。

　　2.酶的專一性和酶所需的作用條件實驗的設(shè)計比較靈活，需要和物質(zhì)鑒定實驗相結(jié)合，難度較大，宜以課題小組的形式進行討論。另外，由于受儀器設(shè)備的限制，對于酶的催化作用的原理不宜探究過深。

　　3.新課標(biāo)的理念，在于突出發(fā)現(xiàn)的過程，學(xué)習(xí)的過程，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，調(diào)動學(xué)生的思維能力。而通過重現(xiàn)和虛擬手段模擬生命現(xiàn)象，是生物科學(xué)的一種重要研究方法。在本節(jié)課中，通過虛擬實驗操作模擬酶的專一性實驗驗證過程，把抽象復(fù)雜的生命現(xiàn)象，轉(zhuǎn)化為直觀具體、肉眼可見的過程，既有利于學(xué)生理解掌握，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的動手實踐能力和與人合作交流的能力。